Hochzeitstorten
Mehrstöckig, halb nackt, mit Schokoladenrand oder klassisch dekoriert. Wir liefern pünktlich zur Location, überall in Nordrhein-Westfalen. Eigene Blumen dürfen Sie gern mitbringen.
Haltern am See · seit 1832
Sechs Generationen
am selben Ofen.
Wir sind Bäcker und Konditoren in der Halterner Altstadt. Unser Brot backen wir bis heute im Holzofen auf Holzkohle, unsere Torten bauen wir für den Tag, an dem sie gebraucht werden: Hochzeit, Einschulung, siebzigster Geburtstag. Kommen Sie vorher zum Probieren vorbei.
- Auf Google
- 4,8aus 443 Bewertungen
- Im Familienbetrieb
- 6. Generation
- Gebacken wird
- im Holzofen
HochzeitstortenTorten-TastingSteinofenbrotMotivtortenBaumkuchenFrankfurter KranzEistortenPralinenAmarena-KirschSuppen aus eigener HerstellungApfelstrudelCupcakes
HochzeitstortenTorten-TastingSteinofenbrotMotivtortenBaumkuchenFrankfurter KranzEistortenPralinenAmarena-KirschSuppen aus eigener HerstellungApfelstrudelCupcakes
Was aus unserem Haus kommt
Vier Dinge, die wir richtig gut können
Alles davon entsteht in derselben Backstube an der Mühlenstraße, in der schon unsere Ururgroßeltern standen.
Motiv- und Fototorten
Zur Einschulung, zum Kindergeburtstag, zum Vereinsjubiläum. Sie bringen die Idee, wir bauen sie. Auf Allergien gehen wir dabei einzeln ein.
Brot aus dem Holzofen
Original Steinofenbrot, auf Holzkohle gebacken. Dazu Brötchen aus langer Teigführung. Durch das Fenster im Gastraum sehen Sie der Backstube bei der Arbeit zu.
Café und Küche
Kaffee, ein Stück Torte, Frühstück. Dazu Suppen aus eigener Herstellung: Broccolicreme, Spargelcreme, Gulaschsuppe und Tomatensuppe.
Seit 1832
Ein Familienbetrieb, der nie aufgehört hat, ein Familienbetrieb zu sein
Seit fast zweihundert Jahren steht der Name Balke an der Mühlenstraße. Heute führt Wilhelm Balke das Haus, mit Dirk Balke als Konditormeister, Christoph Balke als Bäcker und Konditor und Anja Balke im Verkauf. Wer bei uns bestellt, spricht mit der Familie, nicht mit einer Zentrale.
Der historische Ofen wird immer noch mit Holz befeuert. Das kostet Zeit, gibt dem Brot aber die Kruste, wegen der Leute aus dem ganzen Ruhrgebiet zu uns fahren. Vom Gastraum aus können Sie durch ein Fenster in die Backstube sehen.
„Durch unser handwerkliches Können und mit interessanten Rezepten geben wir unseren Backwaren eine individuelle Note und sorgen für eine große Vielfalt.“
1832
Gegründet
6.
Generation
NRW
Liefergebiet für Torten
Hochzeitstorten
Erst probieren, dann bestellen
Bevor eine Hochzeitstorte bei uns entsteht, setzen wir uns zusammen. Beim Torten-Tasting stehen die Sorten zum Probieren bereit, Sie nehmen sich Zeit, und am Ende stellen Sie sich Ihre Torte selbst zusammen. Kein Katalog, keine Standardauswahl.
Wir bauen mehrstöckig, halb nackt, mit Schokoladenrand oder ganz klassisch. Frische Blumen dürfen Sie gern selbst mitbringen. Geliefert wird zur Location, auch außerhalb von Haltern.
- Torten-Tasting nach Termin, in Ruhe und ohne Zeitdruck
- Mehrstöckig, Semi Naked, Drip Cake oder klassisch dekoriert
- Passende Cupcakes und Eistorten aus eigener Herstellung
- Lieferung zur Location, pünktlich zur vereinbarten Zeit
- Allergien und Unverträglichkeiten sprechen wir vorher durch
Torten für jeden Anlass
Einschulung, Dreißigster, Vereinsjubiläum
Sagen Sie uns, was auf der Torte stehen oder liegen soll. Wir haben in fast zweihundert Jahren noch nichts gebaut, was uns langweilig geworden wäre.
Das Café
Ein Gastraum, in dem die Zeit langsamer geht
Bugholzstühle, Fachwerk, ein Kamin und die alten Gerätschaften aus der Bäckerei an der Wand. Dazu ein Kaffee und ein Stück vom Blech oder aus der Tortenvitrine: Frankfurter Kranz, Amarena-Kirsch, Apfelkuchen mit Sahne, Apfelstrudel.
Morgens gibt es Frühstück, mittags Suppen aus eigener Herstellung. Im Sommer sitzen Sie draußen an der Mühlenstraße, wenn das Eisfahrrad unserer Eismanufaktur gerade nicht unterwegs ist.
Suppen aus eigener Herstellung
- Broccolicreme
- Spargelcreme
- Gulaschsuppe
- Tomatensuppe
Dazu reichen wir unser Steinofenbrot. Bitte beachten Sie: Wir nehmen ausschließlich Bargeld.
Was Gäste schreiben
4,8 von 5 Sternen bei Google
Ein Ort, an dem man noch spürt, was echtes Bäckerhandwerk bedeutet. Familienbetrieb seit Generationen und genau das schmeckt man.
Ein echtes Juwel in Haltern am See! Das Café Balke ist mehr als nur ein Ort für Kaffee und Kuchen, es ist gelebte Handwerkskunst mit Tradition. Der Apfelkuchen mit Sahne war ein Traum: knuspriger Boden, saftige Füllung und herrlich leicht geschlagene Sahne obendrauf.
Die Torte war einfach hervorragend! Optisch ein echter Hingucker und geschmacklich noch besser. Der Boden war perfekt, die Creme wunderbar leicht und nicht zu süß. Besonders beeindruckt hat mich die Liebe zum Detail bei der Dekoration.
Familie Balke hat unsere Torte zur Silberhochzeit geliefert. Von der ersten wirklich sehr freundlichen und fachlich richtig guten Beratung, über die Lieferung zur Location bis hin zu Aussehen und Geschmack war die Torte wirklich alles perfekt.
Absolut beste Bäckerei in Haltern. Tolle Auswahl an Torten. Besonders Hochzeitstorten. Nicht immer das gleiche. Aber immer hervorragender Geschmack. Ein echter Geheimtipp für einen Kaffee und ein Stück Kuchen in ruhiger Atmosphäre.
Brötchen und Brot waren sehr lecker, man schmeckt das Handwerk und die Zeit, die der Teig bekommt. Service sehr freundlich, Blick in die Backstube durch ein Fenster im Gastraum möglich.
Kontakt
Rufen Sie an oder schreiben Sie uns
Für Torten mit Termin melden Sie sich am besten ein paar Wochen vorher. Für alles andere reicht ein Anruf oder ein Besuch.
- Adresse
- Mühlenstraße 16
45721 Haltern am See - Öffnungszeiten
- MontagRuhetag
- Dienstag08:00-13:00 und 14:00-17:00
- Mittwoch08:00-13:00 und 14:00-17:00
- Donnerstag08:00-13:00 und 14:00-17:00
- Freitag08:00-13:00 und 14:00-17:00
- Samstag07:00-14:00
- Sonntag12:30-17:00
- @backerei_konditorei_cafe_balke
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